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土豆小锅盔的做法

时间:2019-05-14 19:52:19 来源:互联网 阅读:0次

土豆小锅盔的材料面粉250g里脊肉100g土豆相克食品250g油适当盐适当洋葱相克食品半个榨菜适当胡萝卜相克食品1块豆干适当青椒相克食品适当孜然粉7g酵母3g白糖相克食品10g 土豆小锅盔的做法图片步骤,怎样做土豆小锅盔好吃?

将土豆洗净,去皮,切片,蒸熟,将蒸熟的土豆用刀碾碎,放入面粉。

将酵母和白糖放入小碗中,加入3105度左右的温水,让酵母与白糖完全融在温水中,将酵母倒入盆中,和成面团,揉面至包饺子硬度便可。面略微醒5分钟,不需要发,切成条,搓好,根据锅盔大小制作剂子。

将剂子擀成中间厚边沿薄的皮儿,将皮儿的中间薄薄的抹1层油,再像包包子1样将皮儿封口。反过来,将摺朝下,摁1下。

在平底锅上刷1层薄薄的油,放入小锅盔,中小火反复翻动小锅盔,致小锅盔两面出现明显桔红色,表面微微鼓起,便可出锅备用。

肉、豆干、榨菜、洋葱、胡萝卜、青椒切丁。

锅中放油少许,油温3成热放入肉丁翻炒。肉粒表面泛白时,调成中小火放入切好的洋葱炝锅。

再加入酱油等到肉粒上色,胡萝卜丁、加入榨菜丁、豆干,均匀撒入孜然粉。

放入辣椒丁翻炒1下便可关火。

用刀划开小锅盔,将馅料填入锅盔便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

◎土豆锅盔,土豆和面粉的比例是1:1。

◎也能够用牛奶和面,有助于发,增加香味。

◎锅盔翻面次数越多,锅盔成熟就会越均匀,色彩也就越好看。

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